Nai-Ek Roll Noodles 米其林指南认证的耀华力名店

        本期东盟博览带您走进位于耀华力路 的路边小吃店 Nai-Ek Roll Noodles。 别看店小，它可是2018米其林指南曼谷 篇推荐的28家街头小食店之一也是耀 华力路上声名远播的老店。

        根据米其林的介绍，Nai-Ek Roll Noodles的故事起源于1960年，从中国来 的名为Nai-Ek的青年开始在唐人街推着 小推车卖粿汁。之后，Nai-Ek在这一带 渐渐有名起来，并最终于1989年在耀华力路第9卷这里开起了这个小吃店。

        实际上，这家店的美食不仅仅是店名 上写的梨汁粉，还有更多美味等着你去品 | 尝，如竹荪汤、中药炖排骨汤等。店里的菜单使用泰中英语，让各路游客都能很 容易看懂，可以拿着菜单直接向店员点 单，上菜速度也非常快。

        我们今天尝试着点了脆皮猪肉、猪 血清汤、炖猪蹄儿等，可以说味道完全 超出我们的预期。这里的脆皮猪肉皮酥 肉软，让人大快朵颐。猪血清汤可以自 行选择要放哪几种食材，备选的有脆皮 肉、猪肝、豬肚腰花片、粉肠等，都 | 处理得非常干净，完全没有异味。清汤 美味可口，胡椒的香味沁人心脾,热气 腾腾的一碗下肚，让人倍感清爽。不过 对于不喜欢胡椒的人来说，可能就不一 定喜欢了。个人尝试了以后，觉得最喜 欢的还是炖猪蹄儿这道菜，猪蹄的筋被 炸得酥烂，但猪皮却弹性十足，配上白 醋泡椒蘸酱,酸、辣、甜、香各味俱融 在口中，真是越嚼越有味道。

        Nai-Ek Roll Noodles 位于耀华力 路第9巷口,从早晨就开始营业，一直 到凌晨1点，店面是一个联排商铺。到了 附近，你就会看到店口总是有客人在等 着入座，尽管有时候排队会久一点，但 这里的美味仍值得你等待，如果你实在 不喜欢排队等待，那建议你还是在中午 12点以前来吃。

店面地址: 曼谷市三攀塔翁区三攀塔翁分区耀华力路第9巷442号

电话: 02-226-4651

营业时间: 7.30-01.00 (周一至周日均营业)