ชาวอเมริกันเปิดร้านพิซซ่าในเมืองหวงซาน มณฑลอันฮุย

        อาเดรียน บริลล์ ชาวอเมริกันกล่าวในงานกิจกรรมประชาสัมพันธ์พื้นที่หวงซานอันยิ่งใหญ่ที่กรุงปักกิ่งว่า “ผมพบภรรยาผมในเมืองหวงซานตอนที่ผมกำลังเรียนอยู่ที่เฉิงตู” ปัจจุบัน บริลล์เป็นเจ้าของร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองหวงซาน มณฑลอันฮุย ทางตะวันออกของจีน

        บริลล์อยู่อาศัยในจีนมาเป็นเวลา 15 ปีและใช้เวลา 7 ปีในเมืองหวงซาน เขาสนใจประเทศจีนตั้งแต่ยังเด็ก เขาบอกว่า “ผมเรียนภาษาจีนตั้งแต่เด็กและใฝ่ฝันว่าจะได้มาที่ประเทศจีน” ในปี 2552 ความฝันเขาเป็นจริงเมื่อเขาได้เดินทางมาศึกษาต่อ

‍

        ปัจจุบัน บริลล์เป็นครูสอนภาษาอังกฤษที่มหาวิทยาลัยหวงซานและเปิดร้านพิซซ่า เขากล่าวว่าการเปิดร้านพิซซ่าและเบอร์เกอร์เป็นงานอดิเรกของเขา

        เมื่อมีเวลาว่าง บริลล์มักจะสำรวจพื้นที่ต่าง ๆ ในหมู่บ้านในชนบทกับภรรยาและสร้างวิดีโอเกี่ยวกับประสบการณ์ของพวกเขาและอาหารท้องถิ่น วิดีโอเหล่านี้ช่วยเพิ่มความนิยมให้กับร้านอาหารของเขาอีกด้วย

        บริลล์กล่าวว่า “พิซซ่า เบอร์เกอร์ และทาโก้ทำมือของผมกลายเป็นสินค้าขายดี” ในฐานะชาวหวงซาน เขามุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมอาหารอันฮุยที่เป็นนวัตกรรมใหม่

        บริลล์ชื่นชอบพิซซ่าและสร้างสรรค์อาหารจานใหม่ ๆ โดยใช้วัตถุดิบพิเศษของหวงซาน ผลงานสร้างสรรค์ของเขา ได้แก่ พิซซ่าหน้าปลาแมนดารินหมักและเต้าหู้ขน รวมถึงพิซซ่าฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีการตากผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น

        บริลล์พูดภาษาจีนกลางได้คล่อง และสื่อสารกับคนในท้องถิ่นได้อย่างง่ายดาย เขาสลับระหว่างภาษาจีนและภาษาอังกฤษได้อย่างราบรื่นเมื่อพูดคุยกับภรรยาของเขา

        บริลล์กล่าวว่า “สำหรับผม หวงซานไม่ได้เป็นเพียงภูเขาที่มีชื่อเสียงระดับโลก แต่เป็นบ้านเกิดของผม” เขาหวังที่จะเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของหวงซานผ่านทางร้านอาหารของเขา

‍

ที่มา: People’s Daily Online Thai