'เหมาไถ' สุดยอดเครื่องดื่ม' เชื่อมสัมพันธ์ไทย-จีน

        วันเสาร์ที่ 7 ธ.ค. 67 บริษัท “กุ้ยโจว เหมาไถ” (Kweichow Moutai) จัดงานเลี้ยง 'MOUTAI TASTING NIGHT' ณ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา

        ภายในงานมีแขกผู้มีเกียรติเข้าร่วมมากกว่า 100 คน โดยได้รับเกียรติจาก พล.ต.อ.ชิดชัย วรรณสถิตย์ อดีตรองนายกรัฐมนตรี และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย และคุณปิยพงษ์ กาญจนธานนท์ CEO บริษัท สยามดรากอน (เอเซีย-แปซิฟิก) จำกัด เข้าร่วม

        ว่าน โป สมาชิกคณะกรรมการพรรคฯ และรองผู้จัดการทั่วไป บริษัท เหมาไถ กรุ๊ป กล่าวว่า “เนื่องในวาระครบรอบ 50 ปี แห่งการสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างจีน-ไทย เราหวังว่าจะใช้เหมาไถเป็นสื่อกลางในการเสริมสร้างและ กระชับความสัมพันธ์ และความร่วมมือระหว่างสองประเทศให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น"

        สำหรับกุ้ยโจว เหมาไถ มีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ตำบลเหมาไถ มณฑลกุ้ยโจวทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีนได้รับสมญานามว่า “สุดยอดแห่งวัฒนธรรมสุราจีน” ตั้งแต่การคว้ารางวัลเหรียญทองในงาน Panama-Pacific International Exposition เมื่อปี 1915

        จนถึงการได้รับรางวัล EFQM ระดับโลก ในปี 2023 สิ่งเหล่านี้ล้วนสะท้อนถึงรากฐานทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่ลึกซึ้ง แม้ในยุคแห่งความทันสมัย สุราเหมาไถยังคงผสมผสานเทคโนโลยีและการบริหารจัดการสมัยใหม่เข้ากับภูมิปัญญาดั้งเดิม เพื่อคงไว้ซึ่งรสชาติและคุณภาพอันเป็นเอกลักษณ์

        สุราเหมาไถเป็นต้นแบบของจิตวิญญาณแห่งช่างฝีมือและคุณภาพที่ยอดเยี่ยม ตลอดหลายศตวรรษ ชาวเหมาไถได้พัฒนาทักษะการผลิตสุราที่สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล โดยยึดหลัก “เตรียมส่าเหล้าในเทศกาลตวนอู่ เริ่มหมักในเทศกาลฉงหยาง” (端午制曲，重阳下沙) เทคนิคเหล่านี้ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น

        จนถึงปัจจุบัน ชาวเหมาไถยังคงยึดมั่นในกฎระยะเวลาการผลิตที่ต้องใช้เวลาหนึ่งปีเต็มต่อหนึ่งรอบการผลิต สุราเหมาไถยังคงรักษากระบวนการผลิตที่ซับซ้อนที่สุดในโลก ตั้งแต่การทำส่าเหล้า การหมัก การบ่ม การผสม ไปจนถึงการบรรจุ ซึ่งประกอบด้วย 5 กระบวนการหลัก 30 ขั้นตอน และ 165 เทคนิค ส่งผลให้ได้สุราที่มีคุณภาพชั้นเยี่ยม รสชาติกลมกล่อม ติดลิ้นยาวนาน