หนุ่มจีนเปิดร้านกาแฟ แล้วแต่จะจ่าย แห่งแรกในหางโจว

       ถ้าเป็นคุณจะจ่ายเท่าไหร่ ? หนุ่มจีนเปิดร้านกาแฟ แล้วแต่จะจ่าย แห่งแรกในหางโจว อยากให้เท่าไหร่ก็ได้วัดใจลูกค้า

       ร้านกาแฟแห่งนี้มีชื่อว่า Faith Tin โดย Wu Yulian ผู้ก่อตั้งร้านบอกว่า จุดประสงค์ของการเปิดร้านแห่งนี้ เพื่อไว้ที่เป็นพบปะสังสรรค์ของคนในชุมชน และสื่อสารแนวคิดรู้แก่นแท้ของจิตใจตนโดยใช้วัฒนธรรมร้านกาแฟเป็นสื่อกลาง

       ผลปรากฎว่า วันแรกที่ร้านทดลองเปิดขาย ทำยอดขายไปได้ 400 แก้ว แต่ขาดทุนไปกว่า 3,500 หยวน (ประมาณ 17,500 บาท)

       จนกลายเป็นกระแสถกเถียงกันในหมู่ชาวเน็ตบน Weibo และมียอดค้นหาพุ่งถึง 130 ล้านครั้ง

       บ้างวิจารณ์ว่า ทำแบบนี้ เป็นการตลาดเพื่อสร้างกระแสหรือป่าว? โมเดลธุรกิจแบบนี้สมเหตุสมผลแค่ไหน?

       ขณะที่บางคนมองว่า นี่เป็นโมเดลที่สร้างสรรค์แปลกใหม่ ด้านหนึ่งแสดงให้เห็นถึงความเชื่อใจระหว่างร้านกับลูกค้า ขณะเดียวกันก็กระตุ้นให้ร้านปรับปรุงผลิตภัณฑ์และการบริการอย่างต่อเนื่อง

       ส่วนบางคนตั้งคำถามไปไกลถึงขั้นว่า การขายสินค้าโดยไม่ระบุราคาแบบนี้ทำได้ด้วยหรือ? ผิดข้อกฎหมายหรือเปล่า?

       ด้าน Wu Yulian เจ้าของร้าน ได้ออกมาระบุว่า กระแสความคิดเห็นของคนสังคมไม่ได้ส่งผลมากนักต่อธุรกิจของเขา แต่ก็ทำให้เขารู้สึกกดดันมาก

       วันแรกที่ทดลองขาย ลูกค้าบางคนจ่ายแค่ 0.1 หรือ 0.01 หยวนต่อกาแฟหนึ่งแก้ว แต่หลังจากเปิดร้านมาได้สักระยะ ยอดขายก็ค่อยๆ ดีขึ้น ยอดชำระเงินเฉลี่ยอยู่ที่ 7.5 หยวน มีทั้งคนที่ซื้อเป็นสิบแก้ว แต่จ่ายแค่ 6.6 หยวน และคนที่ยอมจ่ายสูงถึงแก้วละ 58 หยวน

       “ต้นทุนเฉลี่ยแก้วหนึ่งอยู่ที่ราว 10 หยวน ผมคิดว่ากาแฟถ้าขายราคาไม่เกิน 15 หยวน ถือว่าสมเหตุสมผล” เจ้าของร้านกล่าว

        ตอนนี้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องและตัวเขาเองก็กำลังหารือกันถึงความเป็นไปได้ของโมเดลนี้ ถ้ากฎหมายไม่ได้มีการระบุชัดว่า ทำไม่ได้ตัวเขาก็ยังอยากทดลองเปิดร้านกาแฟด้วยโมเดลธุรกิจแบบนี้ต่อไป

        ทั้งนี้ มีการตั้งข้อสังเกตว่า ที่ทดลองขายวันแรกขาดทุนหนัก  อาจเป็นเพราะคนเข้าใจว่าเป็นช่วงโปรโมชั่นเปิดร้าน จึงพยายามซื้อให้คุ้มที่สุด แต่พอเปิดมาได้สักระยะ ลูกค้าก็เข้าใจคอนเซปต์ร้านมากขึ้น ยอดขายจึงค่อยๆ ดีตาม

        หลังจากขาดทุนวันแรก ทางร้านเองก็ได้มีการปรับตัว โดยเขียนข้อความแปะไว้เหนือ QR Code ชำระเงินว่า “เชื่อว่าทุกการจ่ายเงินที่จริงใจ คือทุกเริ่มต้นของความสุขร่วมกัน” รวมถึงจำกัดให้ซื้อกลับบ้านได้แค่คนละ 1 แก้ว เพื่อเชิญชวนให้คนเดินทางมาสัมผัสประสบการณ์ที่ร้านด้วยตัวเอง

        แต่ไม่ว่าบทสรุปจะลงเอยอย่างไร ? ที่แน่ๆ ร้านกาแฟแล้วแต่จะจ่ายแห่งนี้ ก็กลายเป็นร้านที่ถูกพูดถึงอย่างมากในโลกโซเชียล และ “แจ้งเกิด” ได้สำเร็จไปแล้วเรียบร้อย

ที่มา : 咖门 、新浪新闻‍